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INTERNORGA Amburgo

Saremo presenti all'INTERNORGA che si terrà dal 11 al 16 Marzo 2016 nella città di Hamburg. Fiera leader in europa per la ristorazione e l'ospitalita'.

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SIGEP Rimini

Saremo presenti alla fiera "SIGEP" di Rimini dal  23 al 27 Gennaio. Potete trovarci al padiglione B7, corsia 5. Giunta alla XXXVII edizione, la manifestazione si è confermata la più importante al mondo nel settore della gelateria e del dolciario artigianali e come vetrina europea primaria del coffee & bakery. https://www.youtube.com/watch?v=Bgy3b971e-w

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Pomodoro di Manduria, fiore di cappero calabro e origano pantesco.

 Pomodoro di Manduria,fiore di cappero calabro,origano pantesco.

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Pomodoro, pera d’abruzzo, fiordilatte e basilico.

Pomodoro pera d'abruzzo , fiordilatte,basilico

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EUROPAIN & SUCCESS FOOD

"EUROPAIN" è la fiera biennale che si tiene a Parigi, dedicata al mondo della panetteria, pasticceria e ristorazione: un salone mondiale dove trovare nuove linee guida e tendenze della ristorazione e dei prodotti tipici da forno e da pasticceria. Dimostrazioni, esposizioni e tavole rotonde faranno da contorno a questo evento unico. "SUCCESS FOOD" è il [...]

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Tirreno CT

Tirreno CT è la Mostra Convegno organizzata da Tirreno Trade, società specializzata nella promozione turistica attraverso iniziative di vario genere. Tirreno CT vanta un’esperienza collaudata nel settore dell’ospitalità, acquisita in oltre 25 anni di attività. Per questo si pone come evento di riferimento per il comparto turistico del centro Italia ed oltre. Oltre 500 saranno [...]

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SARAL Food

La fiera SARAL FOOD è considerata tra le più importanti manifestazioni del Centro Sud Italia, un appuntamento per circa 100 operatori, principali produttori del settore dell’alimentazione, della ristorazione, della gelateria, della pasticceria, della panetteria, della birra e dei vini e distillati, che mirano al consolidamento e all’acquisizione di maggiori quote di mercato.

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CIBUS 2012

Cibus, il Salone Internazionale dell'Alimentazione, l'evento di riferimento del panorama agroalimentare Italiano d'eccellenza. Nel 2010, ha confermato il suo ruolo di vetrina esclusiva a livello espositivo, dando inoltre grande visibilità internazionale a convegni e tavole rotonde su temi di attualità in ambito Food and Retail, e per il 2012 l'obiettivo è di confermare il livello [...]

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Alcune ricette

Concepite esclusivamente per uso professionale, si adattano per qualsiasi impiego.   Per quanto riguarda le nostre basi per pizza ecco a voi qualche consiglio per gustarla al meglio:  

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Impasto, idratazione e lievitazione

Diversi tipi di impasti, diversi tipi di lievitazione e oltre il 70% di acqua. Le nostre basi per pizza o le nostre focacce vengono realizzate secondo la tradizione e grazie all'impiego di ingredienti migliori sia per gli impasti classici che per quelli semi integrali. I nostri impasti vengono realizzati grazie alla doppia lievitazione (mediante l'impiego [...]

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