Pizza finger food, può rivelarsi un’idea vincente per il vostro Capodanno last minute, grazie alle nostre basi per pizza precotte.
Si sa, tutta la frenesia di questi giorni di festa, i saluti, le agende fitte di impegni, incontri, acquisti, regali, preparazioni di pranzi e cene, potrebbero far scivolare in secondo piano l’organizzazione della serata di San Silvestro.
Per chiunque non abbia organizzato un viaggio, ha deciso di restare in casa con amici o parenti e non vuole comunque lasciare in anonimato questa serata, la nostra idea di Cenone all’ultimo momento potrebbe rivelarsi una soluzione ottimale, realizzabile in pochi minuti e dall’effetto sorprendente.
Parola d’ordine per la riuscita di un buon Capodanno é….
….certamente la giusta compagnia, uno spazio dove divertirsi, delle buone e fresche bottiglie di bollicine, dei flutes, un abbigliamento consono alla serata dai toni scintillanti e allegri e non ultimo del buon cibo, che coroni la serata.
Realizzare il buffet con delle pizze versione finger food prima dell’arrivo dei vostri ospiti sarà certamente una soluzione smart e divertente, oltre che bella e buona da mangiare.
Ricordate! In queste occasioni con un pò di fantasia anche degli avanzi di frigo (se ben utilizzati ) potranno tornavi molto utili.
Per le nostre ricette ad esempio abbiamo proposto dei corbezzoli avanzati dalla colazione e delle cime di rape al vapore della cena della sera precedente.


PIZZA FINGER FOOD
La proposta pizza finger food con le nostre basi pizza si presta per molte preparazioni alternative a quella che stiamo per darvi.Utilizzando ad esempio la pizza ai grani antichi con formaggio caprino fresco, avocado e semi di sesamo tostati, oppure focaccia ai cereali con della ricotta fresca, uva caramellata al rosmarino e ancora la pizza integrale con salsa yogurt, noci e prosciutto di Praga. Diverse le soluzioni, basterà scatenare la vostra fantasia e in 5 minuti avrete un buffet colorato, goloso e facile da gestire.
Qualunque sarà la vostra scelta di fine anno, sarà certamente una buona soluzione e noi di Propizzafood, cogliamo l’occasione per augurarvi il meglio in questo 2019.


INGREDIENTI
1 PIZZA ed 1 PIZZA INTEGRALE
1 FOCACCIA AI CEREALI ed 1 FOCACCIA AI GRANI ANTICHI
CAPRINO
CORBEZZOLI
ROBIOLA
ERBE AROMATICHE A PIACERE
SALMONE
ERBA CIPOLLINA
BURRATA
CIME DI RAPE
OLIO AL ROSMARINO
PEPE DI SICHUAN (dal sapore meno pungente rispetto a quello classico nero e dal retrogusto appena limonato).
OLIO EVO Q.B.
PROCEDIMENTO
Accendete il forno alla massima temperatura.
Sciacquate leggermente i corbezzoli e l’erba cipollina.Tritate quest’ultima finemente e mettete in una ciotola
Disponete tutti gli ingredienti sul banco di lavoro in modo d’ avere tutto sotto mano e procedere il più rapidamente possibile.
Raggiunta la temperatura del forno, oleate appena le pizze e focacce, infornatele a seconda della capienza e cuocete per 3 minuti circa.
Ultimata la cottura, lasciate freddare appena, tipo 2 minuti.
La prima proposta per il vostro buffet pizza finger food è la focaccia ai grani antichi che suggeriamo di portare subito sul buffet, servita calda con dell’olio profumato al rosmarino e del sale maldon. Potrete pensare di affiancare un bel plateau di formaggi molli, miele e marmellate, della frutta secca e dei salumi d’ accompagnamento.
Tagliate la pizza i tanti quadrati piccoli e spalmate con del formaggio caprino e sopra adagiatevi dei corbezzoli o frutti rossi a piacere.Spolverate con del pepe e dell’erbette aromatiche
Disponete su un piatto di portata o alzata e posatelo sul buffet.
Procedete con la preparazione delle altre pizze.
Tagliate sempre a piccoli quadrati la pizza (grandezza tartine) adagiateci una piccola forchettata di burrata, delle cime di rape precedentemente sbollentate e infine dei peperoni cruschi e un giro di olio.
E’ arrivato il momento della focaccia integrale che a piacimento potrete alternare i vari ingredienti per creare un gioco di cromie oltre che di consistenze e sapori.
Tagliatela a quadrotti e divideteli in due parti in modo da farcirli.
Spalmate una generosa dose di morbida robiola, adagiatevi una fetta di salmone affumicato e dell’erba cipollina e richiudete posando su un piatto da portata.Procedete con la preparazione. e allestite a piacere il vostro buffet.
Auguri a tutti di buon anno da Propizzafood!