L’idea di consumare della pizza integrale a colazione può risultare un’idea accattivante.
Tante le attenzioni riposte per le diete e non meno all’alimentazione quotidiana ricca di fibre e povera di grassi.
La colazione da sempre e per gran parte dei paesi di tutti il mondo è uno dei pasti più importanti di tutta la giornata, ricco di fibre e vitamine aiuta ad affrontare al meglio la giornata, meglio se piena di gusto e anche colore.
Dedicata alla nostra clientela nazionale e internazionale, sempre alla ricerca di nuove idee da proporre a loro volta ad un pubblico sempre in vista di nuovi abbinamenti, abbiamo pensato di suggerivi una ricetta facilissima da preparare, fresca, perfetta per la prima colazione ma anche dopo una sessione di sport per riprendere le giuste energie e perchè no, ideale anche per una sana merenda.
Con le nostre basi precotte in pochi minuti è facile creare una gustosa colazione a base di formaggi magri o prodotti senza lattosio (per gli intolleranti) e frutta fresca, delicata, gustosa, fragrante e ideale per tutti i palati.
PIZZA INTEGRALE AI FRUTTI DI BOSCO E FORMAGGIO FRESCO
INGREDIENTI
1 base per pizza integrale propizzafood
250 g di ricotta vaccina fresca (in alternativa formaggio magro oppure yogurt greco)
2 cucchiai di zucchero integrale
2 cucchiai di sciroppo d’acero
un cucchiaino di cannella in polvere
foglie di menta q.b.
200 g di frutti di bosco
scorza e succo di 1 limone
PROCEDIMENTO
Lasciate scolare la ricotta fresca dalla sua acqua riponendola in un setaccio e poi lavoratela velocemente con 1 cucchiaio di zucchero e della polvere di cannella.Lasciate da parte.
Nel frattempo avrete portato a temperatura il forno alla massima potenza.
In un pentolino, fate cuocere appena i frutti di bosco con del succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e lo sciroppo d’acero.Togliete dal fuco appena avranno rilasciato parte dei loro succhi e lasciate raffreddare.
Infornate la pizza appena oleata ed estraetela dopo circa 3 minuti.
Lasciate che si raffreddi un tantino e condite con uno strato di ricotta, versateci poi la marmellata fresca di frutti di bosco.
Finite con della menta tagliata a mano, della scorza di limone e una leggera spolverata di cannella.
