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Categoria: Blog
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La focaccia bietola rossa un omaggio allo stile country

Da dove parte lo stimolo di scrivervi sempre nuove ricette?

Dall’entusiasmo di regalarvi nuovi spunti, nuove preparazioni, abbinamenti e non solo.

Seguire uno stile di vita sano, si sa,  potrebbe allungare la vita e migliorarne la qualità apportando benessere non solo al nostro fisico ma anche alla nostra mente.

Di qui l’importanza delle scelte alimentari che ogni giorno facciamo, la decisione di seguire la stagionalità dei prodotti e non meno il ritmo di vita.

Con questo inizio di stagione, ci piace abbandonarci all’ idea ( se non nella realtà, almeno nei sogni )  di poter vivere una giornata in campagna, godere della temperatura fresca ma ancora mite di questo mese, seguendo il contadino nella raccolta dei suoi frutti e dando il benvenuto a questo nuovo inizio dal mood di toni caldi. 

 

pizza bietola rossa

pizza bietola rossa

pizza bietola rossa

 

Ci affacciamo ad affrontare nuove temperature, nuovi bisogni e voglia di cibo più confortevole.

Prediligere uno stile slow ci permette di viver meglio la quotidianità, di relazionarci con più serenità nei confronti dell’altro e tutto ciò passa anche da quello che mangiamo.

La scelta di proporvi questa ricetta a base di focaccia ai grani antichi, dal gusto rustico, sposa proprio questa filosofia.

Come per tutti i prodotti da noi realizzati, anche la focaccia segue la filiera attenta della scelta degli ingredienti, dalle farine biologiche ai grani antichi locali.

Una ricetta dal gusto country, dai colori della terra, realizzata con elementi semplici e facili da trovare.

 

pizza bietola rossa

pizza bietola rossa

 

 

FOCACCIA AI GRANI ANTICHI, BIETOLA ROSSA, PATATE AL ROSMARINO E MUFFATO DI PECORA

La chef Emanuela Tommolini, che ha ideato  per noi questa ricetta, suggerisce di utilizzare delle patate di montagna.

 

INGREDIENTI

 

 

PROCEDIMENTO